Rocambole de presunto e ricota

Rocambole de presunto e ricota

Modo de Preparo

  1. Faça uma pasta com a ricota, o cream cheese, a cebolinha e uma pitada de sal. Reserve.
  2. Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, batendo em cada adição.
  3. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha, o fermento e o sal. Coloque a massa em uma fôrma untada e forrada com papel manteiga também untado.
  4. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos.
  5. Desenforme sobre um pano úmido, retire o papel manteiga, cubra a massa com as fatias de presunto e espalhe a pasta de ricota, enrole com a ajuda do pano, coloque em um refratário, polvilhe queijo ralado e volte ao forno para dourar.
  6. Sirva quente ou frio.