Rosbife de filé mignon com vinho do Porto

Rosbife de filé mignon com vinho do Porto

Ingredientes

  • 4 colheres de azeite
  • 1 peça miolo de filé mignon 1,2 kg
  • 2 colheres de mostarda dijon
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino “quebrada” na hora
  • 1 ramo de alecrim ou sálvia
  • 1/4 taça de vinho do porto (ou tinto seco reduzido 1/2)
  • 1 colher de cha de farinha de trigo