Shakshouka ( refogado típico israelense )

Shakshouka ( refogado típico israelense )

Ingredientes

  • 2 cebolas picadas
  • 5 dentes de alho amassados
  • 4 tomates sem pele mas com as sementes
  • 2 pimentas aji sem sementes e picadas
  • 1/3 de xicara de aceite de oliva de muito boa qualidade
  • 1 xicara de frango cozido cortado em pedaços
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1/3 de xicara de azeitonas verdes picadas
  • sal o quanto baste
  • pimenta do reino ou cominho a gosto
  • 6 óvos interos