Sopa de alho poró bem leve (creme)

Sopa de alho poró bem leve (creme)

Ingredientes

  • 1 talo de alho poró (com parte do pescoço )
  • 1 cebola picada (tamanho médio)
  • 1 batata inglesa (grande)
  • 1 pitada de pimenta calabresa (a gosto)
  • Sal a gosto
  • 1 colher de óleo (girassol, canola ou soja)
  • 1 colher de chá de salsa e cebolinha desidratada (pode ser fresco)
  • 700 ml de água fervendo
  • 1 colher de requeijão (ou creme de leite, ou ½ copo de leite fervido)