Sopa de Fubá Caipira

Sopa de Fubá Caipira

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o óleo e refogue a carne, o alho e a cebola até dourarem.
  2. Acrescente 1,5 litro de água quente, as folhas de brócolis, o cubo de caldo de carne e sal a gosto.
  3. Deixe ferver durante 10 minutos.
  4. Em um recipiente separado, junte 1/2 litro de água fria e as 5 colheres de fubá. Mexa bem até dissolver.
  5. Acrescente o fubá dissolvido na panela e mexa sempre em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até engrossar.
  6. Após engrossar, quebre o ovo e mexa lentamente para não estourar a gema!
  7. Cozinhe por mais 5 minutos.
  8. Sirva com azeite de oliva a gosto!