Sopa de talo de brócolis e bacon

Sopa de talo de brócolis e bacon

Ingredientes

  • Talos de 1 maço de brócolis
  • ¾ litro de leite
  • 150 g de ricota light
  • 50 g de bacon em pedaços já fritos ou desidratados no micro-ondas
  • 2 ovos inteiros
  • 1 cubo de caldo de galinha ou um pacotinho de caldo de galinha em pó
  • 1 pitada de nozmoscada ralada
  • 1 cebolha média picada em meia lua
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 a 2 colheres de sopa de óleo para refogar
  • 1 colher de sopa de amido de milho (se quiser mais grosso e mais caldo)
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Cebolinha picadinha a gosto