Souflé de legumes   receita da vovó Nicinha

Souflé de legumes – receita da vovó Nicinha

Ingredientes

  • 2 batatas cortadas em cubinhos
  • 1 cenoura grande ou 2 pequenas em cubinhos
  • 1 chuchu grande em cubinhos
  • 100 g de vargem cortada em pequenos pedaços
  • 1 cebola ralada
  • 2 ovos separados (gema sem pele e claras em neve)
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 500 ml leite
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de trigo
  • 50 g de queijo parmesão
  • 1 pitada generosa de noz-moscada