Sunomono   conserva japonesa de pepino

Sunomono – conserva japonesa de pepino

Ingredientes

  • 3 pepinos tipo japonês
  • 2 colheres de sopa de sal (para o pepino)
  • 100 ml de vinagre de arroz ou tempero para sushi
  • 50 g de açucar refinado
  • 10 ml de saquê seco (culinário)
  • 5 g de sal