Tomate Recheado Libanês

Tomate Recheado Libanês

Ingredientes

  • 6 tomates grandes
  • 300 g de ricota – triturada / amassada
  • 1/2 xícara de trigo para quibe
  • 1/2 xícara de hortelã fresca – picada
  • 1/2 xícara de manjericão fresco – picado
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1 dente de alho – amassado
  • 6 colheres (chá) de queijo parmesão ralado (preferência fresco)
  • 1/2 litro de água filtrada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto