Torre de filé

Torre de filé

Modo de Preparo

  1. Corte rodelas de 2 cm de cada legume e tempere tudo com azeite, sal e pimenta-do-reino.
  2. Leve tudo pra grelhar e deixe tomate por último pois ele cozinha mais rápido.
  3. Seque a carne com papel toalha snob (única que não desmancha), tempere com sal e pimenta-do-reino e coloque para grelhar também.
  4. Monte todas as rodelas por cima uma das outras, começando pelo filé, tomate, beringela, abobrinha, berinjela, abobrinha, cebola e enfeite com manjericão.
  5. O pimentão acaba circulando o filé.