Torta de arroz com recheio de calabresa

Torta de arroz com recheio de calabresa

Ingredientes

  • 3 colheres de óleo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 3 xícaras de arroz
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de açafrão
  • Sal a gosto
  • Água fervente
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 tomates picados
  • 500 g de calabresa picada em cubos
  • 2 xícaras de azeitonas picada sem caroço
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (se necessário)
  • sal, pimenta e salsa a gosto
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo parmesão