Ingredientes
- 600 g de bacalhau cozido, dessalgado e desfiado
- 600 g de batatas cozidas na última água do bacalhau e amassadas
- 1 xícara, mais 4 a 5 colheres de farinha de trigo sem fermento
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina de boa qualidade
- 1 colher de água
- 1 cebola média em cubinhos pequenos
- 3 dentes de alho grandes
- 7 colheres de sopa de um bom azeite
- ½ pimentão vermelho de tamanho médio
- 1 xícara de salsa com cebolinhas picadinhas
- 20 azeitonas recheadas cortadas em fatias
- 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
- 1 pitada de louro em pó
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
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