Torta supreme de espinafre

Torta supreme de espinafre

Ingredientes

  • 1 maço grande de espinafre (só as folhas)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande, cortada em cubos
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 cenoura grande ralada
  • 2 pães franceses amanhecido
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 noz–moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ovo para pincelar
  • 500 g de farinha de trigo
  • 200 g de margarina gelada
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 ovo
  • ½ xícara de água gelada (caso necessário)